Berobban a szezon Balatonnál!

Most már tényleg mindenki nagyon várja a tavaszt. A jó hír, hogy nincs sok hátra, és rögtön az elején, március 7. és 16. között egy egyhetes fesztivállal ünnepelhetjük az év szebbik részének kezdetét – ráadásul a Balatonnál. Idén is megrendezik ugyanis, immár másodszorra, a Taste Balaton fesztivált, amely több mint száz programot kínál a gasztronómia és a kultúra szerelmeseinek huszonöt egész évben nyitva tartó, fő helyszínnek számító balatoni étterem és számos kiegészítő helyszín részvételével.

„A tavalyi próbaév adott egy löketet, idén pedig 

 – fogalmaz Budavári Dóra, a fesztivál egyik ötletgazdája és szervezője. Hozzáteszi, az első év a „meg­figyelés” éve is volt a vendéglátók számára, hiszen meg kellett ismerni, hogy mire van leginkább igényük az embereknek egy ilyen fesztivál részeként – idén már sokkal bátrabbak is a tapasztalatok birtokában. A tavalyi indulás egyik nagy tanulsága volt, hogy a vendégek nagyon szeretik az olyan közösségi programokat, amelyekben aktívan részt vehetnek.

„Idén több helyszínen is együtt főzhetünk a séfekkel, lesz kerámia-, kombucsa-, financier- és BBQ-workshop, közös jeges merülés és szaunázás, valamint biciklitúra is, vagyis még több olyan program, amely nem csak klasszikusan az asztal mellett zajlik” – tudjuk meg. Nagyobb hangsúlyt kapnak a Taste Balaton+-programok, amelyek a kiegészítő helyszíneken zajlanak: borászatok, kulturális intézménynek, pékségek, cukrászatok csatlakoztak ilyen célból, vagy például a Szántódpusztai Majorság, ahol egy vacsoraesten lehet részt venni Segal Viktor séffel.

A szervezők, akárcsak tavaly, idén is arra kérték a részt vevő éttermeket, hogy kifejezetten erre az időszakra készülő degusztációs menüt is kínáljanak, hogy ilyen módon mutassák be magukat, filozófiájukat. „A rengetegféle program mindenkinek lehetőséget ad arra, hogy pár napra a Balatonhoz költözzön, és összerakja a saját kis fesztiválját” – jegyzi meg a szervező. Ha pedig a helyszínek között nagyobb lenne a távolság, az sem jelent gondot: a rendezvény együttműködő partnere a VisitBalaton365 és a BalatonBike365, így a vendégek elektromos biciklivel is tudnak majd közlekedni A-ból B-be, akár a hegyi helyszínekre is könnyedén eljutva.

És hogy mit ajánl személyesen Budavári Dóra?

Nehéz a választás, de kedvencének ígérkezik a Kistücsök étterem nőnapi programja, amelyre Olaszországból érkezik séf és borász hölgyek, és szerinte nem érdemes kihagyni a nőnapi, bulival egybekötött brunchot, valamint a sommelier-alapismereteket adó workshopot sem a Szent György-hegyen.

A fesztivál szervezőinek nem titkolt szándéka az is, hogy megmutassák: a Balaton nemcsak nyáron, hanem egész évben izgalmas desztináció. „Az időzítéssel fontos célunk, hogy berobbantsuk az évet a Balatonnál, és ne arról halljunk először, hogy milyen drága lesz idén nyáron is a lángos” – fogalmaz Budavári Dóra. Hamarosan tehát megmozdul a régió, a fesztivál programjairól érdemes tájékozódni a rendezvény honlapján, a tastebalaton.hu oldalon.

Nyitókép: Szabó Miklós